천천히 늙고 싶다면?간단히 챙겨 먹는 항산화 푸드 10 | 플라보노이드

천천히 늙고 싶다면?
간단히 챙겨 먹는 항산화 푸드 10 | 플라보노이드
——————————
건강한 식습관에 대한 관심이 높아지면서 '항산화'라는 단어도 점점 익숙해지고 있습니다.

그 중심에 있는 성분 중 하나가 바로 플라보노이드(Flavonoid)입니다.

과일과 채소의 선명한 색을 만드는 천연 식물성 화합물로 알려져 있으며, 다양한 연구를 통해 항산화 작용과 항염 작용에 대한 가능성이 꾸준히 보고되고 있죠.

특히 활성산소로부터 세포를 보호하고, 건강한 노화와 심혈관 건강, 면역력 유지에 도움을 줄 수 있는 성분으로 주목받고 있습니다.

플라보노이드가 풍부하게 함유된 대표적인 식품 10가지를 정리했습니다.
——————————
플라보노이드란?

플라보노이드는 식물에 존재하는 폴리페놀 계열의 천연 화합물입니다.

현재까지 4,000종 이상이 발견됐으며, 식물이 자외선과 외부 환경으로부터 스스로를 보호할 수 있도록 돕는 역할을 합니다.

대표적으로 안토시아닌, 카테킨, 퀘르세틴, 이소플라본 등이 플라보노이드 계열에 속합니다.

– 퀘르세틴과 같은 플라보놀: 강력한 항염 작용
– 카테킨 계열 플라바놀: 뇌 건강에 도움
– 안토시아닌: 붉은색, 자색, 푸른색 색소를 만들고 눈 건강 증진
– 이소플라본: 콩에 풍부하며 에스트로겐 같은 역할
– 헤스페리딘 계열 플라바논: 감귤류에 풍부
– 칼콘: 토마토와 일부 과일에 함유
——————————
플라보노이드가 주목받는 이유

플라보노이드는 활성산소를 중화하는 항산화 작용을 통해 건강 유지에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

또한 일부 연구에서는 심혈관 건강과 면역 기능, 인지 기능 유지와의 연관성이 보고되고 있으며, 건강한 노화를 위한 식단 구성에서도 자주 언급되는 영양소입니다.

– 미세 혈관 순환 개선 및 모발 강화
– 항염·항균·항바이러스 작용
– 혈압 조절 및 LDL 콜레스테롤 감소
– 심혈관 질환 예방
– 기억력 및 뇌 건강 개선
– 알츠하이머·치매 같은 퇴행성 질환 예방에 도움
– 면역력 강화
– 감기·독감 예방

이처럼 다양한 효과가 거론되고 있습니다. 일부 연구에서는 조기 사망 위험을 낮추고 수명 연장 가능성과의 연관성이 언급되기도 하죠.
——————————
플라보노이드가 풍부한 음식 10
플라보노이드가 풍부한 식재료를 고를 때 가장 쉬운 기준은 바로 ‘색’입니다. 색이 진하고 선명할수록 함량이 높은 경우가 많죠. 특히 붉은색 계열 식품이 대표적입니다.
——————————
#1 블랙베리
붉은 베리류는 대부분 플라보노이드가 풍부하지만, 그중에서도 블랙베리는 특히 함량이 높은 편입니다.
안토시아닌과 플라보놀을 비롯해 총 9종의 플라보노이드를 함유하고 있어 대표적인 슈퍼푸드로 꼽히죠.
간식처럼 틈틈이 먹거나 스무디, 셰이크에 넣어서 먹기 좋습니다
——————————
#2 파슬리
파슬리를 자주 곁들여 먹을수록 좋은 이유는 생각보다 많습니다.
비타민 A·C·K가 풍부할 뿐 아니라 플라보놀 함량 역시 매우 높기 때문이죠. 파스타와 수프, 샐러드, 생선이나 육류 요리에 활용하면 좋습니다.
——————————
#3 적양배추
적양배추만의 짙은 보랏빛은 안토시아닌이 풍부하다는 뜻입니다.
심혈관 질환과 당뇨 예방에 도움을 주는 성분으로도 알려져 있죠.
가능한 한 생으로 얇게 채 썰어 샐러드처럼 먹는 것이 가장 좋으며, 올리브 오일과 발사믹 식초, 안초비 페이스트까지 곁들이면 뛰어난 풍미를 자랑합니다.
——————————
#4 다크 초콜릿과 무가당 카카오
다크 초콜릿과 카카오는 대표적인 ‘브레인 푸드’로 꼽힙니다.
플라보놀 함량이 높아 뇌와 심장 건강에 도움이 되기 때문이죠.
하루 한두 조각 정도의 다크 초콜릿(카카오 함량 70% 이상)을 먹거나, 무가당 카카오와 약용 버섯 가루를 섞어 건강 음료처럼 즐기는 것도 방법입니다.
——————————
#5 적양파
지중해식 식단에서 빠지지 않는 적양파 역시 플라보노이드가 풍부합니다.
특히 항염 작용으로 잘 알려진 퀘르세틴과 안토시아닌 함량이 높죠.
실제로 여러 연구에서는 적양파가 다른 양파보다 퀘르세틴 함량이 더 높다고 설명합니다.
참고로 맨 바깥쪽 껍질에 가까운 부분에 항산화 성분이 가장 풍부하게 들어 있습니다.
——————————
#6 녹차와 홍차
머릿속을 더 또렷하고 맑게 유지하고 싶다면 차를 즐겨보세요.
녹차와 홍차, 백차에 풍부한 카테킨 계열 플라보놀은 뇌와 심장 건강에 기여합니다.
특히 말차는 일반 녹차보다 항산화 성분이 훨씬 많이 함유된 것으로 알려져 있습니다.
일부 연구에서는 말차 한 잔에 일반 녹차의 최소 3배 이상의 항산화 성분이 들어 있다고 설명합니다.
——————————
#7 체리
체리는 그야말로 항산화 성분의 집합체에 가깝습니다.
안토시아닌과 플라보놀, 비타민 C, 루테인, 지아잔틴, 베타카로틴까지 풍부하게 들어 있어 대표적인 ‘뷰티 푸드’로 꼽히죠.
색이 진한 체리를 고를수록 항산화 성분의 함량도 높은 편입니다.
아침에 스무디 먹을 때 넣으면 피부에 자연스러운 생기를 더하는 데 도움이 됩니다.
——————————
#8 블러드 오렌지
붉은 과육이 특징인 블러드 오렌지는 비타민 C뿐 아니라 카로티노이드와 안토시아닌 역시 풍부합니다.
면역력 강화와 항염, 피부 노화 완화, 심장 건강 유지 등에 도움이 되는 성분이죠.
주스로 마시거나 아몬드 슬라이스와 함께 샐러드에 곁들여 먹기 좋습니다.
——————————
#9 두부
포만감을 주는 두부에는 아미노산과 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.
특히 이소플라본을 함유해 활성산소로부터 몸을 보호하며, 여성호르몬과 유사한 작용을 통해 갱년기 증상을 완화하고 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
——————————
#10 레드 와인
적포도와 흑포도로 만드는 레드 와인에는 안토시아닌과 카테킨, 레스베라트롤 등 다양한 폴리페놀 성분이 함유되어 있습니다.
다만 최근 건강 연구에서는 항산화 성분의 존재와 별개로 음주 자체가 건강에 미치는 영향도 함께 고려해야 한다고 설명합니다.
따라서 레드 와인을 건강식품으로 보기보다는 균형 잡힌 식단의 일부로 이해하는 것이 적절합니다.
——————————

Editor | Yu Junggyu (@weather_archive)

📸 출처 | Pinterest

🔺스타일, 룩, 감도 있는 패션과 브랜드들
🔺흥미롭고, 삶의 재미를 주는 정보들
🔺매일 ANDS(앤즈)가 큐레이션 합니다.
📩ands.magazine@gmail.com

👉 @ands.mag 팔로우하고 가장 빠른 패션 이슈 받아보세요!

#항산화 #항산화푸드 #플라보노이드 #건강정보 #건강식단 #건강관리 #웰니스 #슬로우에이징 #동안습관 #면역력 #피부관리 #건강한식습관 #영양정보 #블랙베리 #녹차 #두부 #체리 #푸드인사이트 #라이프스타일 #건강매거진 #healthylifestyle #wellness #slowaging #ands #andsmag #앤즈 #앤즈매거진